Насосы для пивоваренных заводов – 2 страница
Производитель насоса
Конструкция насоса
Отрасль
Перекачиваемая жидкость
Погруженность под уровень
Количество рабочих колес
В технологии пивоварения в промышленном масштабе насосное оборудование используется на многих этапах производства пива:
-
перекачивание затора в фильтрационный чан, перекачивание мутного сусла и промывочных вод обратно в чан;
-
перекачивание сусла в процессе осветления (подача на фильтр-пресс, гидроциклон);
-
охлаждение фильтрованного сусла (подача через теплообменники);
-
фильтрация и перекачивание фильтрованного/не фильтрованного пива.
Помимо указанных этапов различные насосы используются для перекачивания воды, CIP-растворов.
К насосному оборудованию, используемому в пивоварении предъявляются требования аналогичные общим требованиям для оборудования, применяемого при переработке пищевых продуктов. Эти требования регламентированы "ГОСТ EN 1672-2-2012 Оборудование для обработки пищевых продуктов. Основные принципы. Часть 2. Гигиенические требования".
Также требования к пивоваренному оборудованию были указаны в "Технический регламент на пивоваренную продукцию" (не актуален на данный момент). В соответствии с "Техническим регламентом на пивоваренную продукцию" технологическое оборудование, инвентарь и вспомогательные материалы, контактирующие с пивоваренной продукцией, должны:
- иметь конструктивные и эксплуатационные характеристики, обеспечивающие производство пивоваренной продукции. Конструкция и исполнение технологического оборудования и инвентаря должны давать возможность производить их санитарную обработку и дезинфекцию;
- изготавливаться из материалов, не являющихся источниками загрязнения пивоваренной продукции;
- содержаться в исправном состоянии (быть надежным в эксплуатации, ремонтопригодным);
- иметь гладкие выполненные из моющихся, нетоксичных материалов, устойчивых к коррозии поверхности, контактирующие с пивоваренной продукцией.
Помимо указанных выше требований дополнительные требования, которым должен удовлетворять насос предъявляют свойства перекачиваемых жидкостей. Например, ввиду широкого диапазона изменения вязкости, повышенной плотности сусла, содержания в перекачиваемой жидкости включений, требование бережного перекачивания, конструкция насосов для перекачивания сусла должна учитывать эти особенности.
Для подбора насоса, перекачивающего те или иные жидкости рекомендуем заполнить опросный лист. По информации опросного листа производится гидравлический расчет и подбор оборудования согласно требованиям клиента, предлагаются наиболее подходящие решения.
Для перекачивания воды, затора, сусла, CIP-растворов, пива фирма ООО "Насосы и уплотнения" предлагает модели центробежных и ламинарных насосов, удовлетворяющие гигиеническим требованиям